趙李橋茶廠，大暑日迎來開秤日??！
7月23日早上，趙李橋茶廠側(cè)門一排排的貨車等在門口，像等待檢閱的士兵。這就是一年一度的“開秤日”。
“開秤日”即指趙李橋茶廠每年第一次收購原料的日子，“開”——開始，“秤”——秤茶。
原料收購是關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量的重要關(guān)口，每一個(gè)程序都不得馬虎，經(jīng)過各個(gè)部門的嚴(yán)格審查，這些從茶園采摘下來的原料才會(huì)進(jìn)入茶廠進(jìn)行下一工序，下面，我們來感受一下紅紅火火的收茶場面吧！
進(jìn)廠前初檢——對各車原料進(jìn)行目測抽檢，檢查原料的勻整度，是否與前期送樣基本相符
進(jìn)廠過磅——貨車進(jìn)入廠區(qū)后進(jìn)行稱重，核查茶葉重量
卸車——將茶葉原料分類卸入臨時(shí)倉庫，等待檢驗(yàn)結(jié)果
隨機(jī)抽樣——在卸茶過程中，質(zhì)量檢測技術(shù)人員隨機(jī)抽取各茶袋中的原料，均勻攪拌后取樣
水分檢測——檢測原料含水量是否達(dá)標(biāo)
梗量檢測——檢測原料梗含量是否達(dá)標(biāo)
氟含量檢測——檢測原料中的氟含量
經(jīng)質(zhì)量檢測技術(shù)人員開具檢測證明后，這些合格的茶葉原料就可以從臨時(shí)倉庫轉(zhuǎn)入到原料儲(chǔ)存?zhèn)}庫和發(fā)酵車間啦??！
據(jù)倉儲(chǔ)部數(shù)據(jù)顯示，今天開秤日共收購青磚里茶原料2.3萬公斤，青磚面茶2.7萬公斤。
磚茶原料要求成熟度較高，故每年的“開秤日”均在5-6月，由于根據(jù)新的質(zhì)量管理要求，重新審評了原料收購質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)，所以今年開秤日比往年延遲了許多。從今天開秤日首日收進(jìn)的原料來看，茶農(nóng)也按茶廠5月份培訓(xùn)要求，普遍提高了毛茶處理水平，這樣“遲來的”原料，等待也是值得的。
原料是磚茶產(chǎn)品的根本，趙李橋茶廠一直以產(chǎn)品質(zhì)量過硬在市場上贏得行業(yè)標(biāo)桿地位，在全民提高食品安全的大環(huán)境下，趙李橋茶廠更是將原料收購品質(zhì)等級再次提升、檢測標(biāo)準(zhǔn)及流程把關(guān)更加嚴(yán)格。優(yōu)化青磚茶品質(zhì)，我們一直在努力。
